макарони по флотськи рецепт з фаршем

макарони по флотськи рецепт з фаршем

Макарони по-флотськи з фаршем - 3 покрокових рецепта

У статті поговоримо про страву, яке постійно готувала моя мама. Вона розповіла, як приготувати макарони по-флотськи з фаршем в домашніх умовах, а я поділюся рецептами з вами.

Сьогодні кухарі готують пасту, каннеллони або феттучині, використовуючи макарони з твердих сортів пшениці. В кінці минулого століття такого розмаїття не було. Тоді люди готували макарони, які заправлялися вершковим маслом і подавалися до столу з котлетами або бужениною.

  • Макарони - 350 г.
  • Фарш - 400 г.
  • Цибуля - 1 головка.
  • Вершкове масло - 20 г.
  • Рослинна олія - ​​1 ст. ложка.
  • Гостра гірчиця - 1 ч. Ложка.
  • Зелена цибуля.
  1. У велику каструлю налийте воду і поставте на плиту. У киплячу рідину відправте макарони і варіть, періодично помішуючи, інакше злипнуться.
  2. Поки макарони відварюються, очистіть і дрібно наріжте цибулину. Подрібнену цибулю обсмажте в олії до золотого відтінку. Потім в сковорідку відправте фарш.
  3. Вміст сковороди постійно помішувати, інакше фарш склеїться і вийде ком. Коли фарш посвітлішає, посоліть, посипте перцем і додайте трохи домашньої гірчиці, яка додасть готовому блюду пікантності.
  4. Коли м'ясна маса підрум'яниться, в сковорідку додайте кілька ложок води з каструлі з макаронами. У сковорідку викладіть готові макаронні вироби, додайте вершкове масло, акуратно перемішайте і залиште на плиті на кілька хвилин.

Перед подачею посипте блюдо подрібненою зеленню. Зелена цибулька ідеально поєднується з макаронами по-флотськи, техніку приготування яких я описала.

Як готувати макарони по-флотськи в духовці

Макарони з фаршем - блюдо, про існування якого знають навіть діти. Раніше його готували на кораблях, оскільки макаронні вироби, як і спеціально заготовлене м'ясо, мають тривалим терміном зберігання. Виходять з цих продуктів ласощі характеризувалося високою енергетичною цінністю і вписувалося в раціон фізично працюють моряків.

Згодом це чудове блюдо почали готувати з використанням тушонки. Її легше транспортувати, ніж солонину. Після появи інноваційних технологій зберігання продуктів про цю страву на флоті забули, а створені чубами рецепти, запозичили домогосподарки.

Я освоїла техніку приготування цього шедевра в духовці. Щось мені підказує, що рецепт, який опишу, сподобається переважній більшості користувачів, які відвідують сайт, адже макарони з додаванням м'яса під сирною скоринкою, приготовані в ніжному соусі, на смак чудові.

  • Фарш - 500 г.
  • Макарони - 300 м
  • Цибуля - 1 шт.
  • Твердий сир - 80 м
  • Молоко - 1.5 склянки.
  • Вершкове масло - 4 ст. ложки.
  • Борошно - 4 ст. ложки.
  • Мускатний горіх - 0.25 год. Ложечки.
  • Перець, сіль.
  1. Насамперед відваріть макарони в підсоленій воді і відкиньте на друшляк.
  2. Середню цибулину почистіть, помийте і подрібніть. Підготовлений цибулю відправте в сковорідку разом з фаршем і обсмажте близько п'ятнадцяти хвилин помішуючи. В самому кінці фарш посоліть і посипте перчиком.
  3. Зробіть соус. Вершкове масло розтопіть в невеликій ємності, акуратно введіть борошно і влийте молоко. Соус постійно помішуйте, щоб не було грудочок. Суміш посоліть і зніміть з вогню.
  4. У змащену маслом форму, викладіть відварені макарони з фаршем і залийте соусом. Поверх заправки виконайте шар з тертого сиру. Страва готова до відправки в духовку.
  5. У розігрітому до двохсот градусів духовці готуйте близько двадцяти хвилин. Готовий вишукування дістаньте, розділіть на порційні шматки, розкладіть по тарілках і подайте на стіл.

Приготувати страву можна і без мускатного горіха. Замість нього рекомендую взяти улюблені спеції і приправи. Не завадить прикрасити шедевр гілочками зелені.

Макарони по-флотськи вважаються ідеальним поєднанням м'яса і гарніру. Вони поєднуються з овочевими салатами або маринованими овочами. В ідеалі подавати до столу рекомендується з аджикою.

Макарони по-флотськи з овочами

Блюдо, про який йде розмова в статті, Найпростіше, загальновідоме і швидке в приготуванні. Розглянемо техніку приготування макаронів по-флотськи з овочами. У цього простого рецепту є парочка родзинок - використання овочів, завдяки яким частування набуває новий смак і аромат, не кажучи вже про вітаміни. Ще макарони доходять до готовності в рідини, яка утворюється під час гасіння фаршу і овочів.

  • Макарони - 500 г.
  • Лучок - 2 головки.
  • Морква - 1 шт.
  • Солодкий перець - 2 шт.
  • Помідори - 2 шт.
  • Фарш - 500 г.
  • Часник - 2 зубчики.
  • Рослинна олія, перець, сіль.
  1. Почистіть цибулю і наріжте четвертинками кілець. На плиту поставте казан, розігрійте в ньому масло і злегка обсмажити цибулю. Сюди ж додайте терту моркву, перемішайте і тушкуйте, щоб овочі розм'якшилися.
  2. Наступним в казан відправте фарш. Його гарненько розімніть і обсмажте хвилин 10 помішуючи. Цього часу достатньо, щоб м'ясна маса дійшла до напівготовності, а овочі пустили сік.
  3. Додайте крупно подрібнений перець разом з подрібненими помідорами без шкірки. Через десять хвилин, в казан покладіть подрібнений часничок, сіль і спеції.
  4. Поки готується заправка з фаршу і овочів, відваріть макарони до напівготовності. Раджу додати в окріп трохи рослинного масла і прянощів.
  5. Макарони відкиньте на друшляк, викладіть в казан і перемішайте. Якщо рідини мало, додайте трохи води, в якій вони варилися. Залишилося накрити посуд кришкою і готувати страву протягом часу, зазначеного на пакеті макаронів.

Думаю, ви переконалися, що змінити стандартне блюдо і наситити вітамінами нескладно. Перед подачею обов'язково посипте частування зеленню і сирної стружкою, а на краю кожної тарілки зробіть невелику гірку з домашнього майонезу.

Я поділилася рецептами макаронів по-флотськи. Якщо ваші способи приготування відрізняються від моїх технік, поділіться в коментарях. На цій ноті попрощаємося. До зустрічі!

Макарони по флотськи - рецепт, який на перший погляд не викликає труднощів навіть у недосвідчених кухарів. Але ось приготувати дійсно смачні макарони по-флотськи виходить не у всіх. Детальніше про макарони по флотськи .

Макарони з фаршем - прекрасний варіант для повноцінного, ситного обіду або вечері.

Макарони по-флотськи - рецепт швидкого і нескладного в приготуванні страви, що володіє відмінним смаком. Мене макарони по-флотськи з фаршем виручають завжди. Чи не соромно і гостей почастувати.

Макарони по-флотськи це дуже просто, швидко і смачно.

За цим рецептом ви зможете приготувати хороший варіант макаронів по-флотськи. Приготовлені таким способом, вони виходять не сухими і трохи гострими.

Швидке блюдо, яке можна приготувати за 15-20 хвилин! Фарш я використовую домашній, свинина + яловичина.

Давно усіма визнаний, "народний" рецепт. Макарони по-флотськи з роками не втрачають своєї популярності. Простий рецепт - макарони по-флотськи готуються з мінімальної кількості продуктів, м'ясо можна використовувати будь-який (або змішаний фарш). Плюс, це ситний і дуже смачний рецепт. Макарони по-флотськи можуть зібрати цілу армію своїх шанувальників.

Макарони по-флотськи з м'ясним фаршем. Що може бути простіше! Дуже популярне і ситне м'ясне блюдо, яке під силу приготувати навіть тим, хто далекий від кулінарії. Головне, що на приготування страви йде зовсім мало часу.

Рецепт макаронів з фаршем - що може бути швидше і простіше? Але швидко не означає погано! Додамо помідори, трохи спецій, і звичні макарони з фаршем будуть не менш смачні, ніж знаменита італійська паста, а смак страви буде кожен раз новим, якщо додавати в нього різні ароматні трави, приправи і сир.

Макарони по-флотський я готую в одній глибокій сковороді - спочатку обсмажую м'ясо, а потім до м'яса додаю макарони і продовжую готувати до википання рідини.

Шикарний обід - макарони по-флотськи зі свинячим фаршем. Якщо м'ясо зварити заздалегідь, то вийде швидкий обід або вечерю.

Простий і дуже смачний рецепт приготування макаронів з фаршем в томатному соусі.

Швидке, ситне, смачне блюдо. Якщо на вечерю потрібно щось приготувати, а часу мало, то макарони по-флотськи - підходяще блюдо для вас.

В основі страви "Макарони по-флотськи" лежить добре приготований фарш (в мультиварці) з вареними макаронами. Геніальне блюдо, в якому поєднується все: і краса, і смак, і доступність продуктів.

Зголодніли? А чи не приготувати нам макарони по-флотськи? Курку зваримо заздалегідь))

Рецепт італійської пасти на східний манер. Азіатську нотку цієї страви надає соєвий соус, кунжутне масло і імбир.

Швидко і просто приготувати обід допоможе рецепт макаронів по-флотськи з відвареним м'ясом. Чи впорається навіть початківець кулінар. А м'ясо рекомендуємо зварити заздалегідь.

Макарони по-флотськи з сиром - звичного, простому і ситно страви сир додасть пікантності.

Даний простий рецепт макаронів по-флотськи ідеально підходить для приготування макаронів з яловичиною.

Восени і взимку особливо популярна гарбуз. Рецептів з гарбузом на просторах інтернету достатньо, але завжди хочеться чогось простого, швидкого, звичного і, в той же час, з родзинкою. Пропоную приготувати традиційні макарони з фаршем (вони ж «макарони по-флотськи»), тільки з додаванням гарбуза.

Існує кілька варіантів походження страви макарони по-флотськи. Відповідно до першого, макарони по флотськи здавна готували моряки, оскільки макарони і солонину дуже зручно зберігати на судні, а блюдо це виходить висококалорійним. За іншою версією, як зробити макарони по-флотськи придумали на батьківщині макаронів - в Італії. Таке блюдо з макаронів називалося fiottarini, російські стали їх називати макарони-фотаріні, а потім макарони по-флотськи. Причин популярності у нас макаронів по-флотськи кілька: макарони по-флотськи з м'ясом просто готувати, вони дешеві і ситні. Саме тому макарони по-флотськи в ХХ столітті міцно увійшли в російську домашню кухню. Здавалося б, як приготувати макарони по флотськи знають всі: обсмажити фарш, відварив макарони, з'єднав, і ось вже готові макарони по-флотськи. З фото рецептом навіть можна не морочитися. Не зовсім так. По-перше, не забудьте про цибулю. З обсмаженою цибулею макарони по-флотськи соковитіше і смачніше. Спеції для макаронів по-флотськи мінімальні, це сіль і чорний перець. М'ясо можна спочатку відварити, змішати з цибулею і потім обсмажити на вершковому маслі. Такі макарони по-флотськи точно не будуть сухі. Також в них можна додати трохи м'ясного бульйону. Замість фаршу для макаронів по-флотськи можна використовувати тушонку, але це вже похідний варіант макаронів по-флотськи. Нарешті, можна задіяти сир і приготувати ароматні макарони по-флотськи з сиром. Також іноді роблять соус і з ним готують макарони по флотськи. Рецепт з фото тут буде дуже до речі. Так що вибирайте який рецепт макаронів по-флотськи вам до душі і готуйте його з душею.

Макарони по-флотськи з фаршем

Фарш домашній - 0.5 кг.

Макарони (спагеті) - 250 г

Цибуля ріпчаста - 1 шт.

Часник - 2 зубчики

Зелень кропу і петрушки

Оливкова олія - ​​2 ст. л.

Томатна паста - 2 ст. л.

Чорний перець горошком

Процес приготування

Існує велика кількість рецептів приготування цієї страви, але в класичному варіанті воно готується з фаршем і великими трубчастими макаронами. У мене на жаль залишилися тільки гнізда, тому свої макарони по флотськи з фаршем я вирішив приготувати з них. Макарони, приготовані за цим рецептом виходять дуже смачними і пряними за рахунок приправ.

Цибулю і часник нарізати, моркву натерти на крупній тертці.

На сковороді розігріти дві столові ложки оливкової або рослинного масла. Викласти цибулю і часник. Обсмажувати помішуючи протягом 5 хвилин.

Додати до обсмажуванні морква, і тушкувати ще 5 хвилин.

Викласти до овочів на сковороду фарш і чорний перець горщиком. Готувати помішуючи близько 10 хвилин. Фарш періодично розминайте виделкою, щоб з нього не формувалися великі грудочки, в ідеалі він повинен вийти розсипчастим.

Посолити заправку з фаршу для макаронів по флотськи однією ложкою солі без гірки. Додати дрібно нарізану зелень кропу і петрушки, сушений базилік, а також 2 столові ложки томатної пасти. Все перемішати і обсмажити ще буквально 3-4 хвилини.

Макарони відварити до напів-готовності в підсоленій воді. Промити в друшляку і викласти на сковороду до фаршу. Все перемішати, влити в сковороду стакан води, накрити кришкою і довести до готовності шляхом гасіння під закритою кришкою протягом 10 хвилин.

Макарони по-флотськи з фаршем готові, можна подавати їх до столу гарний свіжими овочами.

Макарони по-флотськи - 7 рецептів приготування

Ситні макарони по-флотськи потрапляють в список найпростіших рецептів на швидку руку. Таке блюдо вдасться приготувати за лічені хвилини і при цьому нагодувати велику сім'ю живильним обідом або вечерею. В якості основного інгредієнта, крім макаронних виробів, можна використовувати різні види фаршу і навіть звичайну тушонку.

Макарони по-флотськи - класичний рецепт

Інгредієнти: 170 г пір'їнок (макарони), 260 г змішаного фаршу (свинина + яловичина), велика ріпчаста цибулина, дрібна сіль, жир для смаження.

  1. У каструлю наливається приблизно 2 літри чистої фільтрованої води. Найкраще відразу посолити її. На таку кількість рідини буде досить 2 ч. Ложок дрібної солі. Відразу після закипання в воду висипаються пір'ячко. При частому помішуванні макарони варяться 8-9 хвилин, після чого відкидаються на друшляк. Важливо не переборщити з часом варіння.
  2. Кубики очищеної цибулини обсмажуються на будь-якому жирі до прозорості і легкої золотистої по краях шматочків. Зручніше за все робити це на середньому вогні.
  3. У сковорідку викладається фарш. Разом продукти смажаться, поки м'ясо повністю не потемніє. Періодично її великі шматочки потрібно розбивати лопаткою. В кінці компоненти солятся за смаком.

Щоб до кінця приготувати макарони по-флотськи з фаршем, необхідно викласти сварилися пір'ячко в сковорідку до м'яса і перемішати складові.

Як зробити з курячим фаршем?

Інгредієнти: ціла пачка будь-яких макаронних виробів (400 г), жир для обсмажування, півкіло якісного курячого фаршу, біла цибулина, ароматні трави, сіль за смаком. Як зробити макарони з курячим фаршем смачними, розповідається далі.

  1. Насамперед макарони відварюються в солоній воді до готовності. При цьому вони не повинні бути надто розм'якли. Готовий продукт відкидається на друшляк і злегка промивається холодною водою.
  2. Дрібні кубики цибулі обсмажуються до рум'яності на обраному жирі. Далі до них викладається курячий фарш. Разом компоненти готуються 8-9 хвилин при постійному помішуванні. У процесі можна додати до них сіль за смаком і ароматні трави.
  3. Готові макаронні вироби після промивання викладаються в сковорідку з обсмаженою фаршем. Складові добре перемішуються.

Для більшої апетитності блюдо можна присипати подрібненою зеленню.

Простий рецепт з тушонкою

Інгредієнти: 280 г ріжків (макарони), стандартна банку кусковий тушонки, велика ріпчаста цибулина, половинка морквини, кухонна сіль за смаком, мелений перчик, жир для обсмажування.

  1. Приготувати макарони по-флотськи з тушонкою вдасться особливо просто і швидко. Головне, для цього вибрати якісний м'ясний продукт. У банку не повинен виявитися один жир і прожилки. Підійде і куряча, і свиняча, і яловича тушонка.
  2. Ріжки відварюються у великій кількості солоної води. На кожні 100 г макаронних виробів береться 1 л рідини. Більш точна інструкція зазвичай вказується виробником на упаковці.
  3. Поки макарони варяться, можна зайнятися підготовкою зазначених в рецепті овочів. Спочатку дуже дрібними кубиками ріжеться цибуля. Потім - треться морквина на тертці з середніми поділами.
  4. Підготовлені овочі до м'якості обсмажуються на жирі. Далі до них додається все вміст банки з тушонкою. Разом компоненти готуються ще 7-8 хвилин на середньому вогні. За смаком можна посолити їх і присипати перчиком.

Піджарка з сковороди з'єднується з вареними макаронами. Страву можна відразу ж подавати до столу гарячим.

Макарони по-флотськи в мультиварці

Інгредієнти: 330 г будь-якого м'ясного фаршу (краще вибирати складовою), цибулина, свіжий часник за смаком, дрібна сіль, 280 г макаронних виробів, будь-які спеції.

  1. У програмі «Випічка» насамперед обсмажуються дрібні кубики ріпчастої цибулі. Вони повинні стати апетитно рум'яними. Любителі цибулі можуть різати його більш крупно. До цього овочу додається і подрібнений часник. Можна і зовсім просто пропустити його через Часничниці.
  2. У заздалегідь розморожений фарш додається сіль і приправи. Відмінно підійде для цього солодка паприка. М'ясо відправляється до овочів і смажиться до готовності.
  3. В окремому посуді відварюються будь-які макаронні вироби.

Щоб до кінця приготувати макарони по-флотськи в мультиварці, залишилося змішати відварений продукт з м'ясом прямо в чаші приладу, після чого активізувати режим «Гречка» на 12-15 хвилин.

З додаванням томатної пасти - а-ля болоньєзе

Інгредієнти: 450-470 г домашнього фаршу, 220-270 г макаронних виробів, 4 великих томата у власному і 1/3 склянки томатної пасти, ріпчаста цибулина, 3-5 часникових зубчиків, жир для смаження.

  1. Для приготування страви за таким рецептом використовується мультиварка. Підійде будь-яка модель пристрою, так як якісь рідкісні режими використовувати не доведеться.
  2. Спочатку в програмі, призначеної для смаження, готуються кубики ріпчастої цибулі. Овоч можна нарізати шматочками будь-якого розміру - на свій смак.
  3. Вибрані макаронні вироби варяться в солоній воді до стану «аль-денте». На цей процес вистачить 7-8 хвилин.
  4. До овочів викладається домашній фарш. Маса відразу солиться, присмачується розчавленим цибулею, після чого готується в тій же програмі, поки м'ясо не змінить свій колір.
  5. Далі в чашу приладу викладається паста (можна мінімально розбавити її теплою водою) і додаються крупно порізані помідори.
  6. Режим змінюється на «Гасіння». У ньому страва готується 12-14 хвилин.

Чи залишиться змішати вміст «розумної каструлі» з вареними макаронами і обсмажити частування ще 6-7 хвилин.

Ситне блюдо з м'ясом

Інгредієнти: півкіло м'якоті свинини, середня морквина, 580 г макаронів-бантиків, половина пачки вершкового масла, спеції і сіль за смаком.

  1. Окремо до готовності в солоній воді відварюється макарони і м'ясо. У каструлю до останнього можна додати лаврушку, чорний перець горошком і інші ароматні спеції.
  2. Остигнуло м'ясо дрібно ріжеться гострим ножем або пропускається через м'ясорубку.
  3. Морква треться на тертці з середніми або дрібними поділами, після чого добре обсмажується на шматочку вершкового масла. Овоч має розм'якшити і стати рум'яним.
  4. До морквині викладається м'ясо. До продуктів вливається залишився розтоплене масло. Додаються відварені і промиті макарони.

До повної готовності компоненти залишилося лише обсмажити 5-6 хвилин на сильному вогні.

Готуємо з курячого фаршу

Інгредієнти: 320 г курячого фаршу, 340 г пір'я (макарони), цибулина, свіжий часник за смаком, солодка мелена паприка і будь-які приправи для курки, сіль, 1 л фільтрованої води.

  1. В мультиварці можна зробити макарони з курячим фаршем. Для цього в першу чергу кубиками подрібнюється цибулю. Овоч потрібно обсмажити на будь-якому жирі до рум'яної. За смаком в піджарку додаються і дрібні кубики часнику.
  2. У чашу приладу викладається фарш. Триває обсмажування у відповідному режимі. Великі м'ясні шматочки потрібно розбивати лопаткою при помішуванні.
  3. До підсмаженні висипаються сухі макарони. Додається підсолена кип'ячена вода. Відразу можна всипати вибрані приправи.

У програмі «Гречка» під кришкою блюдо готується 15-17 хвилин. Перемішувати його компоненти в процесі не буде потрібно.

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (Пока оценок нет)
Загрузка...
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

+ 87 = 95

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

map